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#食譜

共7522筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
【食力】穀物加工大廠鈺統端出全台第一款潔淨標章植物肉
除了以漢堡肉排，三機也擴增應用更廣的絞肉商品，以多樣形態商品搶攻植物肉市場。（圖片來源：鈺統食品提供）
2022/04/10     2304 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】墨西哥辣椒可成為老人料理減少用鹽的救星？
撰文＝李依文隨著年紀越來越大，人類的所有感官敏銳度都會隨之下降，其中當然也包含味覺，但也正是因為這樣導致老人喜歡重口味的飲食，但又正不巧這種高鈉飲食對於老人來說是極大負擔，所以如何解決這樣的問題是各界...
2022/04/10     2406 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】利用發酵製成的泡菜含有乳酸菌 相較傳統鹽漬泡菜更營養
整理=《食力》編輯部不論是「你一瓶，我一瓶」的養樂多廣告台詞，還是優酪乳廣告標語「保胃你的正腸生活」這些廣告或許你都不陌生，也都知道這兩種飲料中是由「乳酸菌」擔任保護腸胃的重要角色。其實，乳酸菌並不是...
2022/04/10     4411 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】舒味思榮登氣泡水聲量冠軍 網友最愛檸檬口味氣泡水
整理＝《食力》編輯部氣泡水是近年來許多人日常必備的飲品之一，不僅相較於含糖汽水健康，含有碳酸的氣泡水也能促進腸胃蠕動，因此也是很多人減肥嘴饞時，取代手搖飲的選擇，而市面上也不乏販售氣泡水的品牌。《So...
2022/04/10     2020 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】菲律賓香蕉品種內含果膠 可有效降低膽固醇
撰文＝李依文香蕉在全球是相當常見的水果，各地有著不同品種，不管是直接食用或是入菜，在生活中都不算是陌生的存在。而今科學家發現來自菲律賓的香蕉品種「Saba banana（薩巴香蕉）」果皮中的果膠成分，...
2022/04/10     5226 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】微藻油將成為棕櫚油替代品？研究指出能降低中風罹患風險
微藻近幾年不斷被開發功能性的存在價值，由新加坡南洋理工大學所開發出來的微藻油，將有可能取代棕櫚油，並提供更高的營養價值，成為另一種新興市場選擇。 （圖片來源：新加坡南洋理工大學）撰文＝李依文市面上食用...
2022/04/10     2201 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】Patagonia推出永續穀物「Kernza」啤酒
「Kernza Pils」使用永續穀物Kernza釀成。（圖片來源：Dogfish Head）撰文＝《食力》編輯部2022年全球對於環境永續的討論更加熱烈，不只影響了產業端的生產，也成為左右年輕一代的...
2022/04/10     2269 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】豬血、愛玉都「撞」出來的？結塊料理的科學秘密大公開
撰文＝李若威「撞」竟也是一種料理法？其實「撞」是運用物理原理，導致液體的凝結現象，讓食物產生一種不同的全新狀態，豬血、愛玉、豆花，含果汁牛奶的結塊，其實都跟「撞」大有關！到底是怎麼個撞法呢？其實，會導...
2022/04/10     2294 看全文 〉
  • 桃桃　總人氣 663,643
    小海豚 8歲4個月
日本大望北海道天然蔬菜粉不僅是廚房好幫手還是媽咪的神助手呀～
相信當媽的都知道製作副食品真的是一大工程也是一件很惱人的事從採買到備料然後料理到最後的善後往往總是花費了不少的時間甚至常常一整天的時間都泡在廚房裡浪費但是變出來的花樣卻有限！甚至還要去書局買一堆食譜、...
2022/04/10     4811 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】靠擺盤讓顧客主動打卡！掌握擺盤3訣竅讓餐點更「上鏡」
現今，對於餐飲產業來說，因為新冠肺炎疫情尚未回穩的關係，要回到往常平和的日子還需時間。也因為疫情，許多店家開始招募新人和兼職夥伴。這一回餐飲專欄要介紹的就是，即便是新進人員也該知道「單單只是擺盤的差異...
2022/04/10     2308 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】全家4000店後的下一步為何？顧好數位渠道才是王道！
全家於2022年3月31日宣布第4000家門市開幕，導入App訂餐、智能寄取貨服務。右為全家董事長葉榮廷，左為總經理薛東都。（謝承學攝）採訪·撰文＝謝承學在2022年3月21日，作為台灣超商雙雄之一的...
2022/04/10     2082 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】一趟超商物流「回頭車」，竟帶動台灣電商加速發展？
便利商店健全的物流體系，在新冠肺炎期間，也讓口罩預購、配送更有效率。（張偉明攝）採訪·撰文＝蔡幸儒還記得以前為了趕在郵局下班前去取包裹，趕得氣喘吁吁的經驗嗎？對於上班族來說，晚上和週末不營業的郵局實在...
2022/04/10     1796 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】烏殻綠竹筍田守護保育類諸羅樹蛙的家！農民成生態保育者
農民顧好竹筍產地，同時也是守護保育類諸羅樹蛙的家。（圖片來源：南華大學提供）採訪·撰文＝張語屏嘉義縣主要以竹筍、水稻、甘蔗、鳳梨、和柑橘類果樹為主要農作物。台一線以西，以水稻居多，而台一線以東，因地勢...
2022/04/10     3096 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】到義大利找慢食精神！南華大學共同打造大林鎮為國際慢城
大林舊稱「大莆林」「大埔林」，鎮里也多以林木命名。大林因英文「Dalin」，諧音相似「Darling」，便以My Darling行銷地方，發展大林的農特產與觀光產業，在2016年申請通過國際慢城。採訪...
2022/04/10     1958 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】植物肉＝全素？號稱「Vegan」的植物肉，未必素食者
全家便利商店在2020年起，陸續推出植物肉相關鮮食產品。圖左為「植物肉起司堡」，圖右為「植物肉番茄義大利麵」。（圖片來源：全家便利商店提供）採訪＝蔡幸儒、黃敬翔撰文＝蔡幸儒全球蔬食風潮吹進台灣，不僅許...
2022/04/10     1969 看全文 〉
  • 咕嚕媽　總人氣 2,251,420
    小咕嚕 9歲9個月
    咕嚕妹 8歲
天然的好味道【一定好食 CIMACOLLE】道地義式風味～
人們生活中不可或缺的「柴米油鹽醬醋茶」已有3千多年歷史，這些調味品除了能讓食物提香還能增進食慾。尤其吃對好油不僅能吃得健康還能維持良好體態，像是含有單元不飽和脂肪酸的橄欖油，能緩解血糖快速上升，避免體...
2022/04/09     4533 看全文 〉
  • Eva Shih　總人氣 1,204,620
    雅雅 10歲1個月
    小悠 7歲9個月
親子廚房-用午時水做消暑水晶粽&水晶磚(奶酪水果粽&牛奶磚)
端午節吃粽子是一定要的，但炎炎夏日，就是吃不大下，而且粽子吃多除了會胖，糯米也不好消化，對孩子來說還是有點小負擔。 火媽這次將留下來的午時水，除了洗洗身體和飲用外，拿來做成老少咸宜又消暑的消暑水果粽和...
2022/04/09     30269 看全文 〉
  • vanillalace　總人氣 4,546,697
THE MUGLE韓式湯品-生活牛骨湯與生活泡菜鍋
​   又到了天氣降溫的時節嚕除了嚴峻疫情攪局外天氣也冷颼颼的令人生厭所以現在我都選擇在家自己煮美食這次要推薦的就是韓國知名品牌湯底-THE MUGLE韓式湯品​每袋湯品重達800G(約為2-4人份量...
2022/04/08     5298 看全文 〉
  • 抖宅媽媽　總人氣 221,497
    抖宅 4歲11個月
喝不完的配方奶怎麼辦呢
還在頭痛配方奶喝不完嗎分享幾個配方奶喝不完的做法#我是能恩水解做出來點心沒有外傳的那麼恐怖1.寶寶布丁一顆蛋 +30配方奶 攪拌反覆過篩 放入容器 電鍋放兩杯水 筷子卡在鍋蓋讓空氣跑出去..2寶寶燉飯...
2022/04/08     12721 看全文 〉
  • 吉兒媽咪的幸福雙寶　總人氣 1,710,142
    麻糬 9歲6個月
    飛寶 7歲6個月
樹造幸福｜么鬼麻辣豆腐鴨血、麻辣鴨血 美味值得分享
Jill自己很愛吃辣的東西，每次吃火鍋就愛點麻辣鍋，近幾年為了配合家中幼兒共食，不得已只能點不辣的口味，才稍稍收斂些。所以這次一看到么鬼麻辣豆腐鴨血的體驗，立馬手刀報名，就是想一嚐美味，並為大家開箱分...
2022/04/08     2887 看全文 〉